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白痴小廚娘系列 / 參娘

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- 涼拌秋葵
 
我不是第一天吃秋葵，但第一天知道秋葵有刺。（那種被竹筷子削削扎到的感覺）
後來爬了一下文才發現原來秋葵本身表面是有堅硬絨毛的，而種植秋葵的農夫們，採收的時候是需要戴手套的。
〔秋葵有刺代表新鮮〕
〔沒刺的秋葵主要是因為在運送過程中掉光了〕
但總之被刺到了就得生出個處理方法，如下：
 
01) 將秋葵灑粗鹽放入保鮮袋一根根搓洗，使堅硬絨毛脫落。
02) 燒一鍋滾水，水滾放入秋葵約5分鐘撈起。（煮太久會裂開）
03) 放入冰水冰鎮
04) 擺盤，澆上自己喜歡的醬料。（日式醬油、胡麻醬...等。）
 
參娘不專業醬料：新鮮蒜蓉、蒜酥、辣椒、日式醬油
 
 
Fine, 好嬌貴的蔬菜，就像做了整套ＳＰＡ（去角質、熱水澡、冷水浴、最後醬料洗禮）。
 
 
＋秋葵益處＋
＃坊間流傳可醫治糖尿病
＃降血糖、降血脂。
＃抗氧化
＃幫助排便、整腸作用、助消化
＃鈣質含量媲美鮮奶
＃植物偉哥
 
 
為了吃下這樣健康營養的好東西，讓我們努力為秋葵做ＳＰＡ吧！
 
-ＥＮＤ-
 
 
 
 
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